Receitas rápidas para Festa Junina!
Dicas do Empório • Receitas Saudáveis • Saúde20 de junho de 2017

É impossível passar o dia sem querer beliscar aquele amendoim ou aquela castanha maravilhosa, ainda mais nesse mês de Junho, por isso o Empório Boa Terra separou 3 receitas rápidas, práticas e deliciosas especialmente para você! Coma sem culpa!

Amendoim Praliné

• 2 xícaras -chá- de amendoim torrado
• 1 xícara -chá- de açúcar demerara
• 2 colheres -sopa- de cacau em pó
• 1 colher de fermento

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o cacau e meia xícara –chá- de água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
3. Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem.
4. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.

Castanha Crocante

• 1 xícara e 1/2 -chá- de castanha de caju picada e cortada ao meio
• 1 xícara e 1/2 -chá- de castanha-do-pará picada cortada em quatro (no sentido do comprimento)
• 1 xícara e 1/2 -chá- de açúcar de cocô
• 1 colher de fermento
• 3 colheres -sopa- de cacau em pó

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de fundo largo, coloque a castanha de caju e a castanha-do-pará, o açúcar, o fermento, o cacau em pó e meia xícara -chá- de água
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando
3. Assim que começar a açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem
4. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira
5. Sirva

Biscoitinho da Castanha do Pará

• 300g de castanha do pará moída
• 300g de manteiga em temperatura ambiente
• 200g de farinha de trigo integral
• 200g de amido de milho
• 100g de açúcar de cocô

Modo de Preparo:

1. Ponha tudo numa vasilha, misture um pouco com uma colher de pau e depois com as mãos até que fique uma bola mais uniforme.
2. Polvilhe uma bancada com um pouco de farinha, ponha a mistura lá e mexa mais um pouco.
3. Faça bolinhas bem pequenas e leve ao forno até que doure.
4. Saboreie!

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