Kibe de Soja
Receitas Saudáveis8 de outubro de 2015

Hoje vamos aprender uma receita deliciosa de kibe de soja. Confira:
Ingredientes:

2xicaras de proteína de soja granulada,
1xicara de trigo para kibe,
1 copo de requeijão (opcional)...

Tempero a gosto: hortelã,orégano,azeite, chimichurri, suco de 1 limão, alho, cebola picada,creme de cebola para dar liga e um sabor todo especial.

Modo de preparar:

- Hidrate a proteína de soja e o trigo para kibe  por dez minutos com água morna,
- Escorra e retire o excesso da água com a ajuda de um escorredor de macarrão,
- Triturar a proteína de soja no liquidificador ou triturador para diminuir o tamanho,
- Em um recipiente misture com o suco de um limão e alho a gosto, deixe descansar por 5 minutos,
- Misture o trigo para kibe e os outros ingredientes,menos o requeijão cremoso.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite, coloque metade da mistura, cubra com o requeijão e depois coloquei a outra metade e espalhe até cobrir deixando bem uniforme, regue com mais azeite e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, depois de assado decore com hortelã e sirva com tabule ou salada de sua preferência!

Ah! Pode ser feito sem recheio ou o recheio da sua preferência, como ricota, mussarela e muito mais.